ПРИЛОЖЕНИЕ. Фитохимические препараты (5)
Свойства: Хинин-гидрат образует белый кристаллический порошок, кристаллизующийся с 3 молекулами кристаллизационной воды. При перекристаллизации гидрата из крепкого спирта получается безводный хинин. Хинин-гидрат плавится при 57°, при дальнейшем нагревании он опять затвердевает, и после этого он уже плавится при 174,6°.—1 ч. хинин-гидрата растворяется (при 15°) в 1170 ч. воды,
О См. выше структуру хинина; хинин является производным цинхонина, в ко-тором в хинолиновом кольце в пара-положении находится метоксндьная группа: СН.О-.
2) Хинин соединяется с одной или с 2 молекулами одноосновных кислот, так что его можно рассматривать и как однокислотное и как двукислотное основание (си. структуру хинина). Обыкновенно его принимают за однокнслотное основание, и поэтому соединения 1 молекулы основания с 1 мол. одноосновной кислоты или 2 мол. основания с 1 мол. двуосновной кислоты называют нейтральными; соединения же, содержащие на 1 мол. основания 2 мол. одноосновной кислоты или 1 мол. двуосновной кисл., назыв. кислыми. Так что: